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Patio de comidas "Girasoles": comer y beber con postironia

El verano de 2018 debería pasar a la historia como el verano de la postironia. El cantante mundialmente olvidado Shura recoge el "GlavClub" completo, la marca "Dawn" emite camisetas con estampados al estilo de "Hitler está vivo y se esconde en el Tíbet", y jóvenes voces divertidas cantan éxitos pop de su infancia en las fiestas de Pony Karaoke. Andrei Kovalev, partido de Rusia Unida y fundador de la banda de rock Pilgrim, abre Art & Food Sunflowers, un inmenso patio de comidas en la estación de metro Rokossovsky Boulevard, donde da conferencias y conciertos en compañía de ex alumnos de la Casa 2. Todo esto es demasiado absurdo para no tomarlo en serio. Life around visitó la nueva iglesia de Postironia y habló con su fundador sobre por qué esto es todo.

Orientación brillante

La publicidad del nuevo patio de comidas es difícil de ignorar en las redes sociales: contenido: deslumbra. Blooming "Sunflowers" en un campo de color rosa ácido, donde el diseñador "jugó con las fuentes". El concierto del grupo Sheriff, los graduados de tercer nivel de la Casa 2, una clase magistral mehendi o una competencia por la barba más bella: los eventos de los formatos más variados se llevan a cabo en el patio de comidas todos los días, ni siquiera uno a la vez.

La conferencia "Cómo convertirse en multimillonario" una vez al mes es leída por el propietario de "Girasoles" Andrei Kovalev. Desde el póster, está entrecerrando los ojos a través de unas creativas gafas rosas. Un coleccionista de óptica divertida, Kovalev es un hombre muy conocido en Internet. Un hombre de negocios, miembro del partido Rusia Unida, un blogger (250 mil seguidores en Instagram), un músico (en su video más famoso, Kovalev y el camionero Alexei Panin retratan camioneros). Además de las conferencias, Kovalev da conciertos en su sitio, al menos tres por mes: música pop, compositor y la actuación del grupo "Pilgrim", al que se refiere el género de heavy metal. Durante su carrera, escribió 600 canciones.

Los girasoles tienen sus propias cuentas en todas las redes sociales, pero la publicidad pasa por el Instagram personal de Kovalev con más éxito: "Me gusta Internet, vivo en él. Tenemos nuestro propio grupo de SMM y orientación, son brillantes. Me escriben en Instagram:" Cómo ¿Me has encontrado, Andrei? ¡Veo anuncios todo el tiempo! ", y digo que soy yo. Soy el más brillante", dice Kovalev.

"Soporte de gas" para balancines

La gentrificación de los mercados en la ciudad ya es un fenómeno familiar, en los últimos años Danilovsky, Usachevsky y los mercados centrales han ganado una nueva vida, y el formato de los grandes tribunales, que combina docenas de conceptos diferentes, se está volviendo más popular, incluso los restauradores tan serios como Rappoport y Zarkov los dominan. Pero, en primer lugar, todas estas aglomeraciones gastronómicas se encuentran dentro del TTC, más cerca de las regiones centrales y los centros de oficinas, y en segundo lugar, ninguno de los restauradores ofrece conciertos allí a diario.

A la salida de la estación de metro Rokossovsky Boulevard, se puede ver el Burger King, el cruce de tranvías de intercambio y el enorme centro comercial Sunflowers, completamente cubierto con paneles de color rosa. En el camino a la casa de Barbie, debes superar un antiguo puesto de control con un remolque oxidado y estacionamiento a medio kilómetro. Dentro no esperas ver nada bueno, pero te encuentras en un espacio bien planificado.

Nos encontramos con Kovalev en la escena: nos está esperando acompañado por tres grandes guardaespaldas con trajes azul oscuro. La habitación está cargada y muy calurosa; hoy terminarán de instalar la ventilación. El propietario del sitio está vestido como una estrella de rock del estadio: una camiseta con la bandera estadounidense, jeans y gafas con gafas naranjas y un marco rojo. Hasta que llegó el momento del concierto, el pop ruso tronó desde los altavoces en todo el lugar.

Gritando música, Kovalev explica que el sonido y la luz son profesionales aquí: "¡Tenemos solo 5 millones de música ligera aquí! Me di cuenta de que necesitamos combinar un patio de comidas con una sala de conciertos para que las exhibiciones, eventos corporativos, conciertos y presentaciones de autos nuevos "Incluso un camión puede pasar por el escenario con nosotros". El tiempo pasa a las ocho de la noche, la gente comienza a reunirse para el próximo concierto. Los hombres adultos con camisas cansadas llevan bandejas más cerca del escenario, un par de mujeres jóvenes con cochecitos están descansando en las mesas, los estudiantes beben cerveza. Daniil Danilevsky aparece en escena (tercer lugar en "Star Factory" del año pasado en MUZ-TV). Comienza inmediatamente con golpes: "Eres una locura, mi locura, no escuches mejor que yo, solo repite". Una chica con una camiseta rosa baila desesperadamente en el escenario, un tercio de las mesas están ocupadas. El día anterior, Nikita Malinin actuó aquí ("Soy todo para ti, gatita"), un invitado habitual es el actor Alexei Panin. Kovalev afirma que todos los artistas actúan en "Girasoles" de forma gratuita - "por amor de la gente".

"Quería hacer el sitio como un" Gas Holder ", pero para los rockeros", dice Andrei. "Pero luego expandieron el programa. En tres meses tenemos favoritos aquí, actuamos seis veces. Nos gusta y a todos les gusta. Alguien más no ha llegado de gran popularidad, también los encuentra el departamento de arte, bueno, diferentes músicos me escriben personalmente y me preguntan cuánto cuesta tocar con nosotros. Lo tenemos gratis: ven y toca ".

Los fines de semana, el patio de comidas se parece más a un club nocturno que a un tranquilo Mercado Central: el metro comercial se escucha desde el metro. Desde todos los lados, personas de diferentes edades, sexo y estatus acuden al territorio del complejo comercial a los "Girasoles". Los visitantes de los "Girasoles" son principalmente locales y residentes de las áreas circundantes: la salida del CCM está a menos de diez metros del patio de comidas. Kovalev dice que en los días más infructuosos, alrededor de 2.500 visitantes pasan por los "Girasoles", y hasta 25 mil personas se reúnen en un buen fin de semana.

Maxim, el graduado de la universidad de ayer, que trabaja como administrador en Sunflowers en las tardes de medio tiempo, se une a la conversación. "Hay un saco de dormir normal. ¿Te imaginas un mapa del metro? El cine más cercano a nosotros está en Semenovskaya, el" McDonald's "más cercano está en Sokolniki, el escenario del concierto con artistas está en Preobrazhenskaya. Anteriormente, el único lugar para sentarse era KFC y Burger King. Los girasoles son realmente un gran avance ".

Felicidad, amor, anti-bombo

Andrey Kovalev obtuvo su primer capital en la década de 1980, cuando se dedicaba a la fabricación y venta de muebles y trabajaba en el Ministerio de Política Antimonopolio. A fines de la década de 1990, cambió a la creación de grandes centros comerciales y de oficinas en lugar de cerrar las fábricas de Moscú. Hacia fines de la década de 2010, su compañía Ecoofis ganó $ 55 millones al arrendar bienes raíces, ocupando el puesto 23 en el ranking más grande de la revista Forbes Rusia. El edificio del enorme centro comercial "Girasoles" le pertenece completamente. Parte de esto es una tienda de muebles, una tienda de comestibles y una gran cantidad de pequeños inquilinos. Después de que la estación de MCC se abrió a pocos metros del centro comercial, el flujo de personas aquí aumentó considerablemente: KFC y McDonald's alquilaron los locales. Esto llevó a Kovalev a abrir su propio negocio de restaurantes aquí.

Observó el formato de los patios de comida en los mercados de Londres: "Allí el mercado no era el mismo que en nuestra comprensión clásica, sino con cafeterías. Pero no hay mesas, es un inconveniente. Tomé champán, ostras, ¿cómo están estas ostras si la segunda mano está ocupada con champán? Después de un tiempo, visité a Danilovsky, vi que había bancos, mesas y pensé: ¿por qué no hacer esto en casa? Pero no hay nadie como nosotros en el mundo, soy un pionero y todos los demás me levantaron. Time Out en Lisboa, pero hacen conciertos solo los sábados, el mercado Usachevsky también comenzó a detenerse usted, pero sólo los domingos Nosotros -. todos los días ".

Danilovsky y otros mercados de Moscú actualizados regañan a Kovalev. Principalmente debido al hecho de que su interior le parece aburrido y gris. Por lo tanto, tomó personalmente los "Girasoles", y es difícil reprocharlos con gris: aquí hay un ladrillo y bloques de vidrio, y un piso de concreto con manchas de pintura, y una jungla de plantas vivas y bombillas de varios colores. En la esquina del escenario hay un piano rojo, al lado hay un pasillo pintado con pintura verde del hospital: en una pared hay retratos de Tolstoi, Lenin, Stalin y en la otra hay graffitis al estilo Marvel. Del techo cuelgan grandes almohadones de satén de varias formas, con los lemas "Felicidad", "Amor", así como "Anti-bombo", "Bukhai" y "Rock is alive".

El inodoro (el orgullo especial de Kovalev) recuerda las aventuras de Alicia en el país de las maravillas: un piso a cuadros, paredes de color rojo-amarillo, encimeras de color naranja y lavabos de color púrpura brillante. En el baño de hombres hay urinarios en forma de labios rojos abiertos. En general, si el centro gastronómico de Zaryadye parece demasiado llamativo, vaya a Girasoles.

Mejor que Buzova

Ahora en "Girasoles" funcionan solo 23 puntos. Por un lado, la selección de conceptos cumple totalmente con los estándares habituales de los mercados de 2018: aquí hay un rincón con fideos chinos, un fo-bo y un eclair, donas, dos hamburguesas, cocina peruana y china, una pizzería, puntos georgianos y caucásicos, helado frito, sushi, Estante con batidos y frescos, incluso una tienda con dulces hechos a mano. Al principio parece que todo es igual que en Danilovsky, solo que los signos son más simples y los precios son más bajos. Es cierto que la mayoría de los puntos aún están en reparación o simplemente no funcionan. "Esto es una tragedia", se queja Kovalev, "el chef del café peruano se lavó. Resulta que no solo los rusos estamos pecando con esto".

"Hemos alquilado locales no residenciales durante 25 años, por lo que los inquilinos han estado buscando a nuestra gente". Continúa. "Conscientemente busqué comida rápida tártara hasta que encontré una. También quiero cocina búlgara, serbia, quiero pizza. También me gustaría un café vegano, siempre y cuando no esté allí. "Estoy soñando con los africanos: hablé con el presidente de la Duma del Estado de un estado africano, inmediatamente le dio una misión al embajador para encontrarme estudiantes talentosos aquí".

Kovalev afirma que no está buscando ganancias rápidas y quiere lograr una recuperación operativa para el 1 de octubre, y pagar completamente en siete años. "Aquí, la tarifa de alquiler es dos veces menor que en el mercado de Danilovsky. Por lo tanto, nuestra sopa de fo-bo cuesta 250 rublos, y tienen 350. Esta no es Olga Buzova, por supuesto que la amo, pero ella solo tiene una ensalada 550 rublos ", dice Andrei.

El orgullo de los "Girasoles", que no encontrarás en ningún otro patio de comidas familiar, es una cachimba de terciopelo, tapizada, que ocupa todo el (segundo) piso

La factura promedio en cualquier punto de Sunflowers es realmente inferior a 500 rublos. Por ejemplo, en Fo & Roll Corner, la sopa Fo-Bo realmente cuesta 250 rublos por una porción grande, que se puede dividir fácilmente en dos. Nemas de pollo frito - 150 rublos, batido de mango - 200. Burger Club ofrece hamburguesas de 99 rublos, Imereti khachapuri en el punto Chashushuli cuesta 330 rublos, un juego de 24 rollos en la tienda de sushi se da por 398 rublos, y un gran una porción de papas fritas con tocino en Starve Murray se puede comer por 250 rublos.

Al mismo tiempo, prácticamente no hay conceptos conocidos en el patio de comidas, la mayoría de los puntos no se pueden encontrar ni siquiera en las redes sociales: los recién llegados del mundo gastronómico se reunieron en los "Girasoles", y parece que no irán más allá de este patio de comidas. Quizás la oferta seductora con una baja tarifa de alquiler generó una pequeña empresa. Pero después de una inspección más cercana, resulta que la gastronomía es de tal tipo que la pasta se sirve en un pan de verdad, cortando una miga.

El orgullo de los "Girasoles", que no encontrarás en ningún otro patio de comidas familiar, es un terciopelo cubierto de cachimba, que ocupa todo un (segundo) piso. La entrada al nivel superior está estrictamente marcada "18+" con tiza en una pizarra. Otra área para adultos es la barra de Inicio, el único punto propiedad del propio Kovalev y el único con licencia de alcohol. Azul, rojo, rosa neón, sofás suaves sin pretensiones y una larga barra de bar, todo recuerda el amanecer de los bares deportivos de la década de 2000 y los centros de bolos salvajes. El precio promedio por porción de cualquier alcohol en la barra es de 200 rublos. Hay ron, whisky, brandy y vodka. Cuando compra una cerveza, puede obtener una segunda cerveza como regalo para una publicación en las redes sociales.

Los precios bajos eran el objetivo original de Kovalev. "Por lo general, si es barato, entonces todo es grosero, gris, roto, empañado y enojado. No hay limpieza, ni seguridad, apesta, llenan su rostro. Tenemos belleza, por primera vez para las personas con bajos ingresos hacen un lugar así. Nadie me ayudó, aunque es un proyecto social en general. En primer lugar, hay muchos trabajos aquí, apoyé a pequeñas empresas, estoy desarrollando un área para dormir, estoy desarrollando el MCC ".

Hasta ahora, el mayor problema de Kovalev son los mensajes venenosos en las redes sociales. Planea abrir otros tres restaurantes de comida en Moscú: en el sur, este y oeste. "Mi nombre está en diferentes ciudades. Primero, por supuesto, Peter, luego Nizhny, Samara, Kazan ... ya veremos", concluye. ¿Habla en serio o no?

Mira el video: Patio de Comidas de la Villa Panamericana Lima 2019 (Enero 2020).

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