Buena costumbre

Renunciar a la carne los lunes

Life around habla sobre actividades simples que mejoran la vida. Hoy, sobre por qué dejar la carne al menos por un día es útil no solo para el cuerpo, sino también para el medio ambiente.

Texto

Ulyana Bondarenko

"Meatless Monday" es un movimiento internacional cuyos miembros rechazan la carne el primer día de la semana para ayudar al planeta. Se originó en 2003 en la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins de la Universidad Bloomberg en los Estados Unidos. El objetivo de esta iniciativa era reducir el consumo general de carne en el país. Ahora el movimiento está muy extendido en 40 países: hospitales, servicios de entrega de alimentos y restaurantes que no sirven carne los lunes, como Subway, participan en la acción.

El lunes no fue elegido para rechazar la carne: según la investigación, al comienzo de la semana laboral las personas son más decisivas que hacia el final de la semana y el fin de semana.


Pauline Karkina

Coordinador del proyecto climático de Greenpeace en Rusia

Según las estimaciones de la ONU, la cría de animales es responsable del 14% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, esto es comparable a las emisiones de todo el transporte mundial. Durante el último medio siglo, la humanidad ha perdido la mitad de su vida silvestre, pero ha aumentado su población de ganado en un factor de tres. Para la producción de carne, los recursos naturales requieren mucho más que para el cultivo de verduras y frutas: los bosques se talan para pastos, se gasta una gran cantidad de energía en la alimentación del ganado.

Puedes ayudar al planeta reduciendo el consumo de productos animales en tu dieta. Puede comenzar con el rechazo de la carne de res: este tipo de carne afecta la situación ecológica, lo peor de todo.


Ekaterina Tikhonova

Director de la Escuela de Marketing y TI de HackerU,

no comer carne por tres años

Aprendí sobre el movimiento "Lunes sin carne" de otros atletas y decidí probarlo yo mismo. Me gustaba un estilo de vida saludable y para entonces no había consumido productos lácteos en un par de años. En general, estaba tranquilo con la carne, pero desconfiaba de lo que se vendía en Rusia. Después de vivir en Israel, sentí que nuestra carne tiene un poco de antibióticos.

Antes del experimento, recurrí a un nutricionista. Aconsejó incluir legumbres, pescado y mariscos, productos de quinua y soya en la dieta, así como también tomar exámenes una vez al año. Empecé los lunes, pero gradualmente abandoné la carne por completo: me di cuenta de que sin ella el cuerpo está más cómodo. Como resultado, en general, comencé a ser más consciente sobre la elección de los productos, y esto mejoró la condición de todo el organismo: incluso si ahora estoy enfermo, es solo por los nervios.

No tengo ningún tormento debido a la falta de filetes en mi vida, y tampoco deseo comer carne. Creo que no soy carnívoro por naturaleza. Si hay movimientos de "martes sin camarones" o "miércoles sin vinilo", es poco probable que me una a ellos.


Mira el video: RENUNCIAR A LAS OBRAS DE LA CARNE (Enero 2020).

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